Tapes d'estiu a Barcelona – Frescor i sabor a La Carassa
Quan arriba la calor, a La Carassa Restaurant de Fondues adaptem la nostra proposta culinària per oferir-te una experiència lleugera, fresca i saborosa. La nostra carta de tapes d´estiu és una celebració del producte de temporada, amb combinacions creatives que conquisten el paladar sense renunciar a la qualitat que ens defineix.
Inspirats a la cuina mediterrània i amb un toc contemporani, les nostres tapes són ideals per compartir, maridar amb una copa de vi fred o gaudir en bona companyia al capvespre. Des d'opcions vegetarianes fins a propostes amb peix i marisc fresc, cada mos és una mostra de sabor, color i equilibri.
Cerques una experiència diferent a Barcelona?
Entre les nostres especialitats trobaràs:
- Amanida de llagostins flambejats
- Taula de formatges
- Carpaccio de vedella
A La Carassa entenem que l'estiu convida a compartir, relaxar-se i gaudir de la vida. Vine a assaborir les nostres tapes en un entorn acollidor i modern, on cada plat és un petit plaer gastronòmic.
TAPES D'ESTIU
AFRODISIACAAmanida de llagostins flamejats, fruits secs, mànec Figueres
CARPACCIO CAMPRODONCarpaccio de vedella, amb formatge Padano afinat pel xef
SUPER CANNIBAL STEAK TARTARE Steak tàrtar a la nostra manera, pa torrat i mantega d'Armagnac
CUPIDOAbundant formatge Camembert fos, pomes caramel·litzades i cecina de Lleó
CRUIXENT DE FOIEBloc de foie Grass sobre làmines de carbassó i Parmesà
SERENDIPITYTaula de formatges suïssos, francesos i espanyols amb melmelades i nous
SALMÓ CAVALLERolles de salmó fumat, llima, pebre i mantega
MIX D'OLIVASSortit d'olives alineades a casa
PA AMB TOMATEPan del FORN VILAMALA, torrat, amb all, tomàquet i oli d'oliva