Degustaciones en Barcelona – Un viaje de sabores en La Carassa
En La Carassa Restaurante de Fondues, te invitamos a sumergirte en nuestras degustaciones temáticas, pensadas para los paladares más curiosos y exigentes.
Organizamos menús de degustación que combinan lo mejor de nuestras fondues, raclettes, tapas y propuestas especiales de temporada. Cada degustación incluye una selección equilibrada de platos, maridajes con vinos o cervezas artesanales y, por supuesto, el asesoramiento cercano de nuestro equipo.
¿Buscas una experiencia diferente en Barcelona?
Es la opción ideal para:
- Sorprender a tu pareja con una cena diferente
- Celebrar un evento o reunión íntima
- Descubrir nuevas combinaciones de sabores y texturas
Reserva tu experiencia gastronómica y déjate guiar por el sabor, la creatividad y la calidez de nuestro restaurante. En La Carassa, cada detalle cuenta.
Degustación de Fondues
DEGUSTACIÓN DE CLÁSICOS
INCLUYE CADA 2 PERSONAS
FONDUE DE QUESOS
Fondue de quesos suizos Emmental y Gruyere, con dados de pan rústico, pepinillos alemanes y verduritas
Opcional: langostinos pelados al vapor (Suplemento 8,00€)
FONDUE DE CARNE
Cuatro tipos de carnes servidas crudas para cocinar en la mesa:
Ternera, solomillo de cerdo, salchichas de cerdo y pollo con 7 salsas caseras
ENSALADA
Brotes tiernos y tomate con nuestra vinagreta tradicional
POSTRE O CAFÉ
Foundue de chocolate con frutas y melindros crujientes o Mousse helada de Bayley's
COPITA DE LICOR
Orujos, Limoncello, Patxarán, Ratafia
OTRA Degustación
DEGUSTACIÓN
INCLUYE CADA 2 PERSONAS
1 entrante a escoger, 1 fondue de quesos, 1 fondue de chocolate y 2 copitas de licor
ENTRANTES
Ensalada Afrodisiaca
Langostinos flambeados, frutos secos, mango y cebolla de Figueras
Super Caníbal
Steak tartare a nuestra manera, tostaditas y mantequilla de Armagnac
Cupido
Abundante Camembert fundido con manzanas caramelizadas y cecina de León
Crujiente de Foie
Bloc de foie Gras sobre laminas de calabacín y Parmesao
Carpaccio Camprodon
Carpaccio de ternera con queso Padano afinado por el chef
Serendipity
Tabla de quesos suizos, franceses y españoles con mermeladas y nueces
FONDUE DE QUESOS
Fondue de quesos suizos Emmental y Gruyere con dados de pan, pepinillos alemanes y verduritas
POSTRE O CAFÉ
Foundue de chocolate con frutas y melindros crujientes o Mousse helada de Bayley's
COPITA DE LICOR
Orujos, Limoncello, Patxarán, Ratafia
Degustación de fin de año
Para empezar
Cupido templado
Manzanas caramelizadas con queso camembert templado, jamón de pato y tostadas de pan rústico.
Para seguir
Fondue para todos los gustos
Carne de buey y de ternera, merluza, gambas y langostinos con tempura. Todo acompañado de siete salsas,
y para darle una nota vegetal: un champi y un trocito de pimiento.
Para terminar
(Si es que aún os queda un hueco)
Fondue de chocolate con 3 tipos de frutas naturales y melindros crujientes
Para beber
Vino tinto, blanco o rosado a escoger.
Para empezar bien el año:
Cava, uvas, turrones y por supuesto: El cotillón !!!
Vive una degustación única en Barcelona
Déjate sorprender por un menú especial maridado con vinos selectos.